実家へ味噌仕込みのお手伝いに行ってきました。
2日目午後のおっとり参加だったので、既に大豆もつぶし終えてスタンバイ。
あとは混ぜやすいように鍋に小分けした大豆と麹をこねるだけです。
麹と塩をブレンドされたのを買っているそうですよ。←よくわかってない（＾＾；
以下折りたたみ。
ひたすらわしわし。
今年は諸事情により、量がはんぶんでよかったです（＾＾；
小分けがある程度まざったら、大きな入れ物代わりに45リットル袋にまとめてさらにわしわし。
※ゴミ袋と言ってはいけません（笑
アルコール消毒したタルに空気が入らないよう詰め、ラップできっちりフタ。
更に塩布団でフタをします。この塩は使い続けてよいそうで、今までの経験値がしみこんでいますよ（笑
おいしくできますように〜。
と、ご用意したものがこちらです（笑
昨年分をおすそわけしていただきました（＾＾v
余録：
アルコール消毒をするとおこりはじめた空気清浄機さん（笑
どうでもええんですが、調べてたらご家庭用発酵機があるんですね〜。
ずぼらヨーグルトは3〜4年やってたので、他にも使えるとおもしろそうです。
